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2020-07
一、大閘蟹保存方法日常生活中,大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗,準備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆,把大閘蟹放入其中不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住,然后放在冰箱或其他冷柜里,溫度保持5度-10度,蓋上濕毛巾保存即可。大閘蟹生命力強,一般保存方式,保存溫度約5℃,平時(shí)放置生鮮臺上(...
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2018-03
熟食柜其實(shí)是熟食冷藏展示柜,溫度通常2到8度,理想的冷藏保鮮溫度。熟食店為什么一定要配備熟食柜呢?熟食柜主要作業(yè)是起到冷藏保鮮作用,可以讓做好的熟食在低溫下保持更久的時(shí)間,也有良好的展示效果。下面來(lái)詳細說(shuō)說(shuō)這兩方面的問(wèn)題。也許在冬天溫度低,熟食可能不需要冷藏保鮮,但是其他季節,熟食少不了冷藏。一般而言,常溫室溫下(25度左右)可以生長(cháng)的很好.普通的細菌,在20~35攝氏度即是最適生存溫度.有...
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2017-04
現在的水果店已經(jīng)遍布城市的各個(gè)角落,開(kāi)水果店離不開(kāi)水果保鮮柜,不僅可以為水果冷藏保鮮,減少水果損耗,還可以提高店面檔次,提升展示效果,水果保鮮柜幾乎成為水果店的標配。商家在購買(mǎi)水果保鮮柜時(shí),是買(mǎi)帶門(mén)的水果保鮮柜好還是不帶門(mén)的水果保鮮柜好呢?水果保鮮柜是否帶門(mén),這是個(gè)小細節問(wèn)題,但是很重要。水果保鮮柜屬于制冷設備,一般分為直冷型和風(fēng)冷型。直冷型雖然價(jià)格便宜,但是不太適合冷藏水果,只有少數對價(jià)格...
08
2017-02
春節假期已過(guò),大部分人已經(jīng)開(kāi)始上班,也有很多人選擇開(kāi)店創(chuàng )業(yè)。不管是餐飲行業(yè),還是超市便利店,或是時(shí)下流行的水果店,蛋糕店,都是創(chuàng )業(yè)非常好的選擇。只要和飲食相關(guān)的行業(yè),冷藏展示柜都是必不可少的基礎設施,因為不管是吃的喝的,很多都有需要冷藏保鮮的需要。那么在眾多冷藏展示柜品牌中,怎么選擇適合自己的冷藏展示柜呢?下面介紹下冷藏展示柜品牌如何選擇。冷藏展示柜品牌眾多,通常海爾,澳柯瑪,三洋這些品牌知...
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2017-02
水果保鮮柜是超市,水果連鎖店常用的冷藏保鮮設備,制冷溫度一般2到8度,非常適合用來(lái)冷藏保鮮水果、蔬菜、袋裝熟食等。在使用水果保鮮柜時(shí),耗電量是很多人比較關(guān)心的問(wèn)題,水果保鮮柜耗電量是多少呢?通常情況下,水果保鮮柜的生產(chǎn)銘牌上會(huì )對其耗電量進(jìn)行標注,只是此耗電量和水果保鮮柜實(shí)際使用時(shí)的耗電量有出入,通常實(shí)際使用時(shí)水果保鮮柜耗電量會(huì )更多點(diǎn)。因為銘牌標注的耗電量,是在環(huán)境溫度25度左右的耗電量,而實(shí)...
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2017-01
便利店和超市有很大的區別,最突出的特點(diǎn)是便利。所以便利店通常規模小,顧客購物時(shí)非常方便。通常面向的客戶(hù)是固定客戶(hù),比如小區居民,園區職工,商圈企業(yè)的上班簇等。針對便利店以上特點(diǎn),在經(jīng)營(yíng)便利店時(shí)要注意以下技巧:一、便利店為了便于大部分的固定顧客購物方便,要保證商品的大類(lèi)的擺放上盡量不變。二、便利店的特價(jià)商品堆頭展示應醒目,但是要注意堆頭不宜過(guò)大,過(guò)雜,因為便利店空間有限,會(huì )影響堆頭效果,降低門(mén)...
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2017-01
超市或便利店里,乳制品、飲料、新鮮的水果蔬菜都需要冷藏保鮮,對于密封的袋裝熟食,也需要冷藏儲存,所以都少不了風(fēng)幕柜。風(fēng)幕柜通常2到8度,非常合適這些食品飲料的冷藏保鮮。購買(mǎi)風(fēng)幕柜,價(jià)格是大家非常關(guān)心的問(wèn)題。杭州經(jīng)濟發(fā)達,超市便利店眾多,在杭州買(mǎi)臺風(fēng)幕柜要多少錢(qián)?風(fēng)幕柜多少錢(qián)一臺?通常來(lái)說(shuō),不同城市的風(fēng)幕柜價(jià)格會(huì )有所有不同。因為不同城市的大小,經(jīng)濟發(fā)達程度不同,人工成本和工廠(chǎng)使用成本都會(huì )不一樣...
02
2017-01
買(mǎi)蛋糕柜,價(jià)格也許是大多數人關(guān)心的焦點(diǎn)。每個(gè)人都想買(mǎi)到物美價(jià)廉的產(chǎn)品。但是要知道一分價(jià)錢(qián)一分貨。產(chǎn)品的價(jià)格對應產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)。蛋糕柜產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品,它是有使用成本和售后服務(wù)的。廉價(jià)的產(chǎn)品肯定對應著(zhù)廉價(jià)的質(zhì)量和廉價(jià)的服務(wù)。所以,只有蛋糕柜廠(chǎng)家有合理的利潤,才能有更好的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的服務(wù)。那么買(mǎi)蛋糕柜是選名牌產(chǎn)品還是選擇二線(xiàn)品牌呢?名牌產(chǎn)品最大的缺點(diǎn)就是價(jià)格,因為名牌蛋糕柜的價(jià)格,很多只...
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2016-11
核桃是不可多得的保健食品,特別是產(chǎn)自美國加州中心谷地的加州大核桃,它含有豐富的亞油酸,具有降血脂、降血壓、預防心血管疾病等功效,對男性的生殖健康也很有益處;而核桃當中的蛋白質(zhì),則是大腦最好的營(yíng)養物質(zhì)。中醫認為,核桃具有補血養氣、補腎填精、止咳平喘等功效,它在民間素有萬(wàn)歲子、長(cháng)壽果等稱(chēng)號?! 〉S多人覺(jué)得核桃的口味微苦略澀,口感生硬,直接吃起來(lái)不夠美味,因此對它并不青睞。其實(shí)核桃的食用方式很多...
23
2016-09
一、核桃的營(yíng)養價(jià)值1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經(jīng)常食用核桃,不但不會(huì )升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便秘結,可使消瘦的人增重。2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化,有健腦,增強記憶力和延緩衰老的作用。4.核桃仁含有亞麻油酸...
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2016-09
冬蟲(chóng)夏草價(jià)格十分昂貴,很多人舍不得用。有的人花幾千元買(mǎi)了冬蟲(chóng)夏草,但一時(shí)不知道怎么吃好,放在家中,漸漸起霉或被蟲(chóng)蛀,有的是別人所贈,沒(méi)及時(shí)服用致霉變蟲(chóng)侵,實(shí)在可惜。冬蟲(chóng)夏草怎么保存?冬蟲(chóng)夏草的保存關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲(chóng),下面說(shuō)說(shuō)冬蟲(chóng)夏草的保存方法。北京中醫藥大學(xué)基礎醫學(xué)院胡素敏副教授表示,在適當溫度下,空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲(chóng)夏草表面,會(huì )吸收藥材養分,萌發(fā)菌絲,并分泌酵素,進(jìn)一步破壞藥材...
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2016-09
食品安全應急預案制度第一條 為保證食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監管管理的特別規定》等法律法規,制定本制度。第二條 制定食品安全應急預案制度,定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。第三條 如發(fā)生事故,在第一時(shí)間內采取應急措施防止危害擴散。應急處置措施包括如下:(一)采取措施立即停止可能導致...
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